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旬の地魚と「小田原いちばやさい」を使った料理教室(動画版)
旬の地魚を使って、ご家庭でおいしく簡単にできるメニューをご紹介します!
新型コロナウイルス感染症の影響で、残念ながらこれまでのような料理教室の開催は難しいため、「おだわらおさかなチャンネル」の取り組みの中で、動画版の料理教室をお届けします。
食材は小田原漁港で水揚げされたばかりの旬の地魚と、小田原いちばやさいを使用しています。おうち時間が長くなっている今、ぜひご覧になっていただき、ご家庭で挑戦してみてください。
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カマスの中骨一本抜き
秋にかけて旬を迎える「カマス」の中骨一本抜きに挑戦しています。
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アジとアスパラガスのエスカベッシュ【動画】
「エスカベッシュ」とは地中海風の南蛮漬けを言います。調理はとても簡単です!