オダワラ・カルボナーラ
材料（2人分）
| ペンネ | 120g |
| 梅干し（大） | 2個 |
| 卵黄 | 2個 |
| チーズ | 50g （溶けるものなら何でもOK） |
| 生クリーム | 100cc |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
| 黒挽き胡椒・塩 | 各適宜 |
レシピ
- ペンネは少し固めに塩茹でする。ボールにチーズと卵を混ぜておく。
- フライパンに茹で汁1カップ、スープの素、クリーム、梅干しを入れて（1）のペンネを加える。1分程煮て火を止め、混ぜた卵液を絡めて器に盛って胡椒をふる。
井澤 由美子
「小田原の魚」小田原の魚ブランド化•消費拡大協議会サイト
