イカ飯
材料（4人分）
| スルメイカ | 4ハイ |
| もち米 | 2カップ |
| だし汁 | 2カップ |
| 醤油 | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
レシピ
- スルメイカは足とワタを取り除き、胴の中をきれいに洗う。
- もち米は１時間水に浸し、ザルにあげて水を切る。
- スルメイカの胴の７分目までもち米を詰め、口を楊枝でとめる。
- 鍋でだし汁を煮立て、醤油、砂糖を加える。
- スルメイカを入れ、落とし蓋をして、じっくり煮込む。
ワンポイントアドバイス
スルメイカを煮込む時にもち米をスプーン1パイ程鍋に入れておくともち米の煮え具合がわかる。
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