平成30年10月20日「旬の地魚を使った子育てのための料理教室」を開催しました！！
平成30年10月20日（土）に、小田原の魚普及の会を講師に「旬の地魚を使った子育て世代のための料理教室」を開催し、０歳～４歳のお子様がいるご家族が参加してくださいました。
今回は、料理をする前に、実際の魚を使った「お魚クイズ」などの講座を行い、小田原の魚について知ってもらうことに。
その後は、お父さんお母さんが各家族１名ずつ魚料理に挑戦！お子様たちには、マロニエの広場で「魚つりゲーム」などをして料理ができるのを遊びながら待っててもらいました。途中で遊び疲れてお昼寝をした子もいるそうです☆
使用した地魚は、「ネイラカマス（アカカマス）」と「ミズカマス（ヤマトカマス）」の2種類！食べ比べです！！
ネイラカマスは贅沢に「かます棒のから揚げ」にして、ミズカマスは「カマスの蒲焼風丼」と「焼きカマスの吸い物」の2品。
カマスづくしのメニューでどっちのカマスも最高！大満足です！
他にも、副菜として「エリンギとブロッコリーのバター炒め」、デザートとして「梅ジャムゼリー」を作りましたので栄養バランスも二重丸です。
本日作った料理のレシピはこちらですので、皆様もぜひぜひ作ってみてください！
今回も「カマス」を上手に調理するために使用したのはこちら、
「北条一本抜器（ほうじょういっぽんぬき）」！
北条一本抜器は、カマスの中骨をきれいに抜き取ることができるストロー状の器具で、小田原漁港で多く水揚げされるカマスの消費拡大を目指し、神奈川県と協力し開発をしたものです。
これを使えば、カマスの中骨をとても簡単に抜き取ることができます！
今後も料理教室でカマスを扱う場合は、皆様に体験していただきますので、興味がある方は、ぜひ料理教室にご参加ください！
料理教室開催にあたっては、広報おだわらやHPで告知しますのでチェックしてください！
講師による、カマスの一本抜きの実演。皆様真剣です！
本日のメイン「カマス」！良いサイズです！
調理開始です。講師が丁寧に教えますので初心者の方も安心です。
カマスの骨抜きも「北条一本抜器」を使えば、簡単にすっぽり抜けます。
力を入れる必要がないので、スッとできます。
きれいに中骨を抜き取ったカマスです。
ネイラカマスはから揚げ用に
ミズカマスは蒲焼用に下ごしらえ
副菜も同時進行で作っていきます！
蒲焼を作っていきます！いいにおいです！
炊き立てご飯の上に、薬味や錦糸たまごと一緒に乗せれば完成です！
「カマスの蒲焼風丼」
こちらはネイラカマスを使った
「かます棒のから揚げ」
「焼きカマスの吸い物」
カマスと昆布とかつお節のトリプルうま味が効いています！
「エリンギとブロッコリーのバター炒め」
バターとニンニクの香りがたまりません
広場で遊んでいたお子様たちがお腹をすかせて帰ってきたころ、ちょうど料理も完成！（お待たせしました！）
ご家族みんなで「いただきます」をして、召し上がって頂きました。
参加者の皆様お疲れ様でした！
次回も活きの良いお魚を用意してお待ちしています！！
