平成30年6月23日「子育て支援センターおだぴよとコラボした
料理教室」を開催しました！！
6月23日（土）に、子育て支援センター「おだぴよ」とコラボし、「おだぴよ」利用者のお父さんを対象に、地魚を使った料理教室を開催いたしました。
今回は、崎村調理師専門学校の檜山副校長を講師に、小田原の春の代表魚「ブリ」と「アジ」を食材とした料理に挑戦！！
ブリは、檜山副校長におろし方の実演を行っていただきました！
おろしながら、「ここに大きな骨があります」「これが心臓、これが胃です」などなど細かな説明があり、皆さん興味津々で、檜山副校長の包丁さばきを眺めていました。その後、ブリは刺身にしていただきました！
アジは、一人３匹づつ捌き、薬味や調味料を混ぜて「なめろう」を作り、さらにそれを焼き、大葉を効かせた「アジのさんが焼き」にします！
小さなお子様も料理に挑戦！
「はじめて魚を捌いたけど、思っていたより簡単だった！！」と楽しそうに料理をしていました。
お父さんからは、「魚を丸の状態で捌く経験は子どもにとってとても貴重。当然ではあるが、骨があり内臓があるということを学ばせるよい機会となった。」といった声がありました。
お昼12時頃になると、「おだぴよ」からお母さんとお子様がお腹をすかせてやってきました！
ちょうど料理も完成したので、家族そろって召し上がっていただきました。
「お父さんが作ったんだよ」「ブリもアジも美味しいね」と皆さんとても楽しそうでした。
ご参加いただいた方からは、「講師の方々が丁寧に教えてくださったので、大満足であった」、「これからは、魚を捌くのは私の担当にしようと思う」など、大変好評をいただきました！
皆様、どうもありがとうございました！！
